Arto Rastas

Ruokaa, kokemuksia ja nautintoja.
Olen kokki, joka ei koskaan löytänyt sitä yhtä polkua kuljettavaksi. Näin ollen päätinkin kulkea useita polkuja. Tällä tarkoitan sitä että, toinen päivä voin tehdä hyvinkin modernia ja innovatiivista ruokaa ja taas toisena päivänä pystyn ja haluan tehdä aivan muuta. Näille molemmille täytyy kuitenkin löytyä oma osoitteensa. Arto Rastas

Ravintola Villa Hakkari
Helsingin Kulinaarinen Instituutti